courgette farcie

Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 4

Ingrédients
4 courgettes moyennes préparées pour être farcies
250 ml (1 tasse) de gruyère râpé

Ingrédients pour la farce
450 g (1 lb) d’agneau cuit haché
La chair des 4 courgettes
3 gousses d’ail hachées
4 tranches de pancetta hachées grossièrement
1 oignon haché
1 pincée d’origan
60 ml (1/4 tasse) de bouillon de légumes (p. 92)
Sel et poivre au goût

Préparation
  • Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F).
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Farcir les courgettes.
  • Mettre au four 30 minutes. Parsemer de fromage râpé et placer sous le gril 5 minutes.

Recette tirée du livre Les courges d’été dans votre assiette de la Courgerie aux Éditions Goélette.

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Add to cart