courgette farcie

Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 4

Ingrédients

Courgettes farcies à l'agneau
Courgettes farcies à l’agneau

4 courgettes moyennes coupées en deux, et égrainées
250 ml (1 tasse) de gruyère râpé

Ingrédients pour la farce
450 g (1 lb) d’agneau cuit haché
La chair des 4 courgettes
3 gousses d’ail hachées
4 tranches de pancetta hachées grossièrement
1 oignon haché
1 pincée d’origan
60 ml (1/4 tasse) de bouillon de légumes (p. 92)
Sel et poivre au goût

Préparation
  • Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F).
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Farcir les courgettes.
  • Mettre au four 30 minutes. Parsemer de fromage râpé et placer sous le gril 5 minutes.

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