Ingrédients
250 ml (1 tasse) de pétales de fleurs de courgette d’été
250 ml (1 tasse) de basilic
2 gousses d’ail hachées
2 oignons verts hachés
90 ml (1/3 de tasse) de persil (facultatif)
90 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé finement
60 ml (1/4 de tasse) de pignons de pin
125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire. Verser dans une petite casserole. Chauffer à feu doux
- 3 à 4 minutes.
- Mettre en pot.
- Stériliser 15 minutes.
Une recette du livre Le meilleur du potager des jardiniers gourmands de la Courgerie au Éditions Goélette.