Préparation 15 minutes Cuisson 1 heure 5 minutes
Portions 8 pots de 250 ml (1 tasse)
Ingrédients
2 L (8 tasses) de courge d’hiver coupée en cubes
1,5 L (6 tasses) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d’essence d’orange
Préparation
- Dans une casserole, mélanger les cubes de courge et le sucre. Cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’un sirop. Porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter à feu doux 50 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter l’essence d’orange. Ramener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes de plus à feu doux.
- Mettre en pots.
- Stériliser 10 minutes
