ragout de courges aux saucisses

Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 boîte de conserve (environ 500 ml) de haricots blancs égouttés et rincés
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre
Sel et poivre, au goût
500 ml (2 tasses) de courge coupée en tranches250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
8 saucisses de charcuterie

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y faire blondir l’oignon et l’ail environ 5 minutes. Ajouter les haricots et la coriandre. Saler et poivrer.
  • Dans un plat allant au four, déposer les tranches de courge. Ajouter les oignons et l’ail. Verser le bouillon et déposer les saucisses sur le dessus. Couvrir.
  • Cuire au four 1 heure.

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Add to cart