Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
500 ml (2 tasses) de tranches de courge avec la pelure
2 gousses d’ail hachées
75 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort râpé
Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans une poêle, faire dorer les tranches de courge dans l’huile. Ajouter l’ail et cuire 1 minute.
- Verser le sirop et cuire 3 à 4 minutes.
- Déposer les tranches de courge sur une plaque à biscuits.
- Saupoudrer de fromage râpé. Saler et poivrer.
- Mettre sous le gril 2 minutes
Une recette du livre Le meilleur des courges des jardiniers gourmands de la Courgerie au Éditions Goélette