salade de courgettes et de pommes

Ingrédients

2 courgettes non pelées et coupées en lanières

2 pommes pelées, épépinées et coupées en fines tranches

Laitue, au goût

12 olives noires

60 ml (1/4 de tasse) de noix de pin

30 ml (2 c. à soupe) de feta émietté

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique

15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Sel et poivre, au goût

Préparation

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Une recette du livre Le meilleur du potager des jardiniers gourmands de la Courgerie au Éditions Goélette.

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