Ingrédients
2 courgettes non pelées et coupées en lanières
2 pommes pelées, épépinées et coupées en fines tranches
Laitue, au goût
12 olives noires
60 ml (1/4 de tasse) de noix de pin
30 ml (2 c. à soupe) de feta émietté
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Une recette du livre Le meilleur du potager des jardiniers gourmands de la Courgerie au Éditions Goélette.