Préparation 10 minutes
Portion 1 pot de 250 ml (1 tasse)
Degré de difficulté facile

Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de purée de courge (p. 166)
60 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec
60 ml (1/4 tasse) de ketchup aux tomates
60 ml (1/4 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 gousse d’ail
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
2,5 ml (1/2 c. à thé) de Tabasco
1 pincée de sel et de poivre
Préparation
  • Mixer tous les ingrédients au robot.
  • Mettre dans le pot.
  • Stériliser 10 minutes.

Recette tirée du Livre les courges recettes et confitures de la Courgerie aux Éditions Goélette.

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