Ingrédients

  • 325 ml (1 ½ tasse) de farine
  • 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine

  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de muscade
  • 1 œuf
  • 250 ml (1 tasse) de purée de courge d’hiver
  • 125 ml (½ tasse) de cassonade
  • 125 ml (½ tasse) de mélasse
  • 125 ml (½ tasse) de lait
  • 60 ml (¼ tasse) de beurre ramolli
  • 60 ml (¼ tasse) de canneberges séchées
Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
Mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate, le sel et la muscade.
Dans un autre bol, mélanger au batteur électrique l’œuf, la purée de courge, la cassonade, la mélasse, le lait et le beurre.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à la cuillère de bois. Ajouter les canneberges séchées.
Déposer par cuillère sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Cuire 10 minutes au four.

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