Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de courgettes fraîches hachées
  • 80 ml (1/3 tasse) de ciboulette hachée
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
  • 10 feuilles de pâte Filo décongelées
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
  • 500 ml (2 tasses) de cheddar râpé
  • Sel et poivre blanc
  • Salade et feuilles de persil pour servir

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un bol, mélanger les courgettes, la ciboulette et le persil. Saler et poivrer au goût.

Sur une planche à découper, déposer une feuille de pâte Filo. Badigeonner de beurre fondu et recouvrir d’une autre feuille. Couper en 5 bandes égales dans le sens de la largeur.

Mettre 15 ml (1 c. à table) du mélange de courgettes et de fromage râpé à environ 2.5 cm du bord inférieur droit de chaque bande. Replier le coin inférieur gauche sur la garniture pour former un triangle. Continuer de plier en triangle pour bien refermer. Faire 25 triangles, badigeonner d’un peu de beurre.

Graisser 2 plaques à biscuits, y placer les triangles et faire cuire, en plusieurs fournées, pendant 10 à 15 minutes, où jusqu’à ce que la pâte brunisse.

Servir sur un lit de salade et de feuilles de persil.

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