Cuite, la courge d’hiver se conservera plus de 6 mois au congélateur. Il est aussi possible de la conserver crue jusqu’à 3 mois congelée, en morceaux ou râpée.
Réalisez vos potages sans y mettre l’ingrédient laitier et congelez-les. Décongelez, réchauffez et ajoutez lait, crème, yogourt ou crème sure au service. Vite fait !
