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Description

Polyvalents et délicieux, les champignons offrent d’infinies possibilités. Cet aliment est parfait pour agrémenter de nombreux plats et pour intégrer de nouvelles saveurs à votre cuisine. En collaboration avec François Patenaude de l’Abbaye Val-notre-Dame, les jardiniers gourmands vous proposent 50 recettes qui mettent les champignon à l’honneur.

Au fil des pages, vous trouverez astuces et conseils pour bien cueillir ou acheter les nombreuses variétés de champignons du Québec pour ensuite les cuisiner et les savourer pour votre plus grand plaisir.

Par Pascale Coutu et Pierre Tremblay, les jardiniers gourmands de la Courgerie.
Éditeur : Les Éditions Goélette
Collection : Les jardiniers gourmands Date de parution : 2019

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