Chop Suey de légumes

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon émincé,
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 courgettes, coupées en dés
  • 1 poivron rouge, égrainé et coupé en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de tête de brocoli en petits morceaux
  • 1 carotte pelée et coupée en julienne
  • 100 g de germe de soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe de sauce soya)
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de volaille ou de légumes
  • Sel et poivre
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