Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle)
  • 250 ml (1 tasse) d’huile d’olive
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre d’érable ou de cassonade
  • 4 oeufs
  • 2 tasses de courge Délicata pelées, égrainées et râpées
  • 250 ml (1 tasse) de noix hachées

Préparation

Préchauffer le four à 150 C (300 F).

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Verser dans un moule à pain et cuire environ 1h15.

Note: à essayer aussi avec la Sweet Dumpling ou la Carnaval

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